viernes, 1 de mayo de 2015

BUNDT DE NUTELLA y FRUTOS ROJOS



Qué maravilla descubrí el otro día en una de mis páginas favoritas I LOVE BUNT CAKE.

Últimamente estoy súper aficionada a hacer un tipo de bizcocho llamado BUNDT, se hacen de infinidad de ingredientes adicionales pero este de NUTELLA es lo mas.

En casa los botes de NUTELLA duran............... una semana como mucho, he llegado a comprar el de 5 kilos, cuando alguien va a Andorra es lo primero que pido, por favor por favor.

Si eres adicta a la NUTELLA este es tu súper bizcocho.

Además le he añadido fresas y arándanos frescos que tenía por casa, vamos lo mas de lo mas

Vamos a por ello

INGREDIENTES

180 ml de aceite girasol
340 gr azucar
5 huevos M
200 gr NUTELLA 
240 ml de buttermilk (leche con el zumo de medio limón, reposar)
300 gr harina
1 cucharadita de levadura
Una pizca de sal
Adicional 4 fresas cortadas a trozos pequeñitos y unos 20 arándanos frescos

Para el glaseado

2 cucharadas de NUTELLA
Un poco de leche


El horno 180 grados, arriba y abajo

Mezclamos el aceite con el azúcar

Cuando la mezcla ya este bien integrada, iremos añadiendo los huevos de uno en uno esperando un minuto entre ellos, mas o menos

Seguidamente echaremos la nutella 

Batiremos hasta que estos ingredientes estén bien mezclados

Seguiremos con la harina, que ya estará tamizada junto con la levadura y la sal y el buttermilk

Empezaremos echando unas cucharadas de harina y un poco de buttermilk, así iremos alternando, eso si, empezaremos con la harina y se termina igual

Y para terminar, incorporamos la fruta y la mezclamos con la ayuda de una espátula 

Echamos en un molde, previamente engrasado y al horno unos 40-45 minutos

Para el glaseado, fácil, mezclamos la NUTELLA con la leche y batimos con la ayuda de un tenedor, si nos queda muy espesa, mas leche y si es el revés, pues mas nutella 

A que no es muy complicado y queda riquiiiiiiiiiiiiiiiiisimo, 

Advertencia, a quien no le gusta la NUTELLA........................... ni probarlo










lunes, 16 de marzo de 2015

MUFFINS CON GALLETAS TIPO OREO


El otro día vi una receta de muffins en los que se agregaban galletas oreo, si si, esas galletas que a mi personalmente no me acaban de gustar mucho, las encuentro muy dulces, pero a mis hijas les chiflan, vamos, que compro un paquete y en una tarde se lo han zampado de una tirada.

Ahora he descubierto unas que venden en el supermercado LIDL y poco les tienen que envidiar, sino que se lo digan a mis hijas y el precio es de lo más asequible, se llaman Neo por si os interesan.

O sea, que he utilizado estas para las muffins.

INGREDIENTES

3 huevos M
200 azúcar 
1 yogourt griego natural
100 de mantequilla
200 de harina con levadura
6 galletas tipo oreo

Batiremos el azúcar con la mantequilla hasta tenerla pomada. La mantequilla tiene que estar reblandecida.

Añadimos los huevos, previamente batidos, poco a poco

Cuando ya estén integrados, entonces echaremos el yogourt, tiene que estar a temperatura ambiente.

Bajamos las velocidad de la batidora y empezamos a echar la harina poco a poco.

Cuando ya tengamos la masa integrada, echaremos las galletas TROCEADAS y mezclaremos con las ayuda de una espátula.

Ahora ya podemos ir llenando las cápsulas y al horno unos 20 minutos, a unos 180 grados con ventilador.

Fácil, verdad??????





domingo, 8 de febrero de 2015

MUG CAKE CHOCOLATE BLANCO CON GALLETA




Voy a volver a los Mug Cake, desde que lo he descubierto se ha convertido en un auténtico vicio.

Os recuerdo que son súper sencillos de preparar y están riquísimos.

INGREDIENTES

1 cucharadita de mantequilla
2 trozos de chocolate blanco para postres
1 cucharada de harina
1 cucharada de azúcar 
1 huevo mediano
Un poco de levadura
1 galleta tipo María troceada

Derretimos la mantequilla con el chocolate en el microondas.

Cuando lo tengamos ya derretida la mezcla, incorporamos los demás ingredientes.

Mezclamos muy bien y al micro.

Unos 2:30 mas o menos.

Y ya


 
A que dan ganas de prepararse uno ahora mismo

martes, 27 de enero de 2015

MUG CAKE DE FRAMBUESA

Hoooooooola.

Hace unas semanas hice este descubrimiento, hacer mini bizcochos en taza, que pasada.

Esto es ideal para las golosas que tenemos esos días que nos apetece algo dulce y queremos comerlo al momento, pues esta es la solución.

Un bizcocho en taza y se hace al microondas.

Resultado espectacular.


Que os parece??? 

A que apetece hacerse uno ahora mismo.

Pues cuando ponga la receta.........

INGREDIENTES

6 cucharadas de harina con levadura
4 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de agua
3 cucharadas de aceite girasol 
1 cucharadita pasta de vainilla
1 cucharada de puré de frambuesas (trituradas mini primer, por ejemplo)
4 frambuesas congeladas

Se mezclan TODOS los ingredientes en la misma taza que vamos a utilizar para llevar al microondas.

Una vez estén bien mezclados, añadimos las frambuesas y al micro 3 minutos.

Listo

Hay que intentar comerlo recién hecho sino se seca bastante.

Pues al tema.

No os va a defraudar





jueves, 15 de enero de 2015

POUND CAKE FRUTAS DEL BOSQUE Y CHOCOLATE



Hoy os presento este bizcocho que debe su nombre al peso de cada uno de sus ingredientes ya que "POUND" es una libra.

Una libra son 450 gr. aproximadamente. Como que con esas cantidades nos saldría un bizcocho enorrrrrrrrrrrrrrrrrme, yo lo he preparado este con la mitad de sus ingredientes, o sea, con 250 gr.

Empezamos

INGREDIENTES


250 gr harina
250 gr azucar
250 gr mantequilla
1 cucharadita azúcar  avainillado
250 gr de huevo (son unos 4 huevos M, pero mejor pesarlo)
2 cucharadas soperas de mermelada de frutos del bosque
Chocolate en gotas


Encender el horno a 170 grados

Batir el azúcar con la mantequilla hasta que quede blanca y esponjosa.

Incorporar los huevos uno a uno

Añadiremos la harina en varias tandas hasta que la masa quede bien ligada.

Por ultimo, añadimos la mermelada y el chocolate y lo mezclaremos todo con una espátula.

Vertemos la mezcla en el molde que ya lo tendremos engrasado y al horno unos 50 minutos + o -

Listo

Se puede decorar como mas os guste y el resultado es impresionante 👍









domingo, 21 de diciembre de 2014

BUNDT TURRÓN CHOCOLATE BLANCO

Esta es una versión turrón chocolate blanco suchard.

Hace unos días ya lo prepare con el clásico, pero como el de chocolate blanco es de mis favoritos, pues ahí va la receta.



INGREDIENTES

200 gr. mantequilla
200 gr. azúcar 
4 huevos L
300 gr. de turrón chocolate blanco
360 harina
1 cucharadita levadura
1 cucharadita bicarbonato
225 leche con una cucharada de zumo de limón (buttermilk)


Comenzamos para no variar encendiendo el horno a 180 grados.

Tamizamos la harina, levadura y bicarbonato, reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta lograr una mezcla cremoso.

Añadimos los huevos, uno a uno, hasta que no este bien integrados no echamos el otro.

Incorporaremos el buttermilk.

Con la batidora a velocidad media, incorporamos la harina.

En un bol, derretiremos el turrón y lo mezclaremos a la mezcla con una espátula con movimientos envolventes.

Verteremos la mezcla en un molde que ya tendremos engrasado y al horno unos 45 minutos.

A la hora de decorarlo, cada uno con su imaginación. Yo he derretido chocolate blanco con un poquito de leche.

Pues hecho!!!! 😊😊😊😊😊😊😊












jueves, 11 de diciembre de 2014

BUNDT DE ESPECIAS Y MANZANA

Hoy explicare como hacer un bizcocho con especias de lo mas navideño y he añadido manzana para que quede todavía más jugoso.




INGREDIENTES

3 huevos medianos
200 gr. harina
200 gr. azúcar moreno 
100 gr. mantequilla pomada
150 de queso tipo untar o mascarpone
1 sobre de levadura
1 cucharadita jengibre 
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de nuez moscada
1 manzana cortada muy fina.


Empezamos con el horno, 180 grados.

Batimos la mantequilla con el azucar hasta que quede una crema.

Añadiremos los huevos uno a uno.

Seguidamente, cuando los huevos ya estén bien integrados a la crema, el mascarpone.

Por último la harina que ya estará tamizada junto a las especias y la levadura.

Con la ayuda de una espátula, mezclaremos la manzana.

Verteremos en el molde ya engrasado.

Al horno unos 40 minutos + o -.

Se puede decorar con un poquito de chocolate fondant o con azúcar glas.

Y ya esta perfecto para incarle el diente.