sábado, 19 de abril de 2014

MUFFINS DE FRESA CON CHOCOLATE BLANCO

Hoy voy a poner esta receta que lleva una fruta que en mi casa nos encanta, las FRESAS.

Es una pena que sean solamente de temporada ya que yo las comería todo el año, con nata, con chocolate, con yogurt, cereales....... vamos, todas las combinaciones posibles, por lo que, como no, hice unos muffins con fresas y para darle un punto diferente con chocolate blanco.

Quedan súper esponjosas y un saborcito de lo más rico.

INGREDIENTES

115 ml aceite de girasol
270 gr. de harina
2 huevos L
160 gr. azúcar Moreno
2 cucharaditas de levadura
175 gr. de fresas cortadas en trozos pequeños y enharinadas
1 cucharadita de extracto de vainilla

Antes de nada, el horno a 180.

Batimos los huevos con el aceite.

Añadimos el azúcar y el extracto.

Cuando ya esté bien mezclado, añadiremos la harina junto a la levadura, la cual ya estará tamizada y seguimos batiendo.

Cuando ya hallamos acabado, con la ayuda de una espátula, incorporamos las fresas y mezclamos bien.

La masa la repartimos en las cápsulas y al horno unos 25 minutos.

Dejaremos enfriar y los decoraremos.

Yo he puesto chocolate blanco y una fresa como decoración y queda de lo más.

Ale, a disfrutar








martes, 15 de abril de 2014

MAGDALENAS DE AVENA CON CHOCOLATE






Hola hola, el otro día se me ocurrió preparar estas magdalenas ya que tenía por casa un paquete de avena, de esa que venden en el súper, ya que yo también tuve mi época de almorzar los famosos copos con leche o yogourt, pero bueno, el caso es que pensé en aprovecharlos de alguna manera o en un bizcocho u otra delicia y se me pasó por la cabeza unas estupendas magdalenas y dicho y hecho, fácil y sencillo.

Vamos por ello

INGREDIENTES

115 ml de aceite de girasol o oliva suave
2 huevos L
270 de harina
160 de azúcar moreno
150 gr de pepitas de chocolate
3 cucharadas colmadas de avena
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de extracto de vainilla
100 ml de zumo de naranja

Como siempre, el horno, 180

Batimos el azúcar con el aceite.

Incorporaremos el huevo cuando la mezcla anterior esté muy bien integrada.

Echáremos el extracto o un poquito de ralladura de limón o naranja.

Seguimos batiendo e incorporaremos el zumo.

La harina junto con la levadura, que ya tendremos tamizada, la iremos echando poco a poco.

Cuando ya esté todo muy mezclado, tiene que quedar como una cremita, todo muy bien integrado, pararemos la batidora y añadiremos la avena y las pepitas, mezclaremos con la ayuda de una cuchara o espátula y listo.

Llenáremos las cápsulas y al horno unos 20 minutos.

LISTO.